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Fisiologia del gusto - Anthelme Brillat-Savarin
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La fisiologia del gusto o meditazioni di filosofia trascendente - Jean-Anthelme Brillat Savarin - Libro Il Formichiere
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Fisiologia del gusto
Culinaria Mexicana - Jean Anthelme Brillat Savarin. (1755-1826) se le considera el primer estudioso de la gastronomía como una ciencia a partir de la escritura del célebre tratado de la Fisiología del
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Fisiologia del gusto - Giunti
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