Así es el Anisakis, el parásito estrella del pescado, y así puedes mantenerlo a raya
Anisakis: Pescados que es obligatorio congelar
Cómo prevenir anisakis | OCU
Conservación de alimentos en tu restaurante: mantener fresco el pescado
Qué pescados se deben congelar y cómo se deben congelar para evitar el anisakis | Gastronomía & Cía
Ahorramas - Congelar el pescado fresco 🐟 cuando se va a... | Facebook
Miguel A. Lurueña on Twitter: "Los boquerones en vinagre mal elaborados están detrás del 90% de los casos de anisakiasis en España. Antes de comer pescado crudo o poco cocinado conviene congelar
Estos son los pescados que es obligatorio congelar para evitar el anisakis
▷ Es obligatorio congelar el pescado antes de venderlo | Actualizado febrero 2023
Anisakis: ¿han cambiado las recomendaciones sobre la congelación del pescado? | Nutrir con ciencia | EL PAÍS
Normativa: Cómo prevenir el anisakis en restaurantes | Supercash
No congelan el pescado a pesar de ser obligatorio por ley. - Opiniones de viajeros sobre Óleo Restaurante, Málaga - Tripadvisor
Cómo prevenir anisakis | OCU
Beneficios del congelado para la hostelería - Mariscos Apolo
Anisakis: ¿han cambiado las recomendaciones sobre la congelación del pescado? | Nutrir con ciencia | EL PAÍS
Es mejor comer pescado fresco o congelado? - Restaurantes Ocamiño
Es sano el pescado de piscifactoría?
Aprenda a distinguir el pescado fresco y cómo conservarlo | El Correo
Qué estás comprando cuando compras pescado "fresco"?
La etiqueta del pescado - Centro de Investigaciones Medioambientales del Atlántico
Pescado congelado: ventajas y propiedades
Pescado congelado en los restaurantes, excelente decisión
Anisakis: Pescados que es obligatorio congelar
El éxito del pescado crudo en hostelería y cómo prevenir el Anisakis - Frigo Diz
Conservación de alimentos en tu restaurante: mantener fresco el pescado
